El Consell Comarcal de la Selva dona el tret de sortida a la campanya de promoció de 12 productes singulars de la Selva

La campanya, que s’està duent a terme a través del projecte Localitza. Productes de la Selva”, s’inicia amb una primera acció comunicativa vinculada al cava de Blanes

S’inicia la campanya de promoció de 12 productes singulars de la Selva amb una primera acció comunicativa vinculada al cava de Blanes

 


El Consell Comarcal de la Selva, a través del projecte “Localitza. Productes de la Selva”, ha iniciat una campanya de promoció dels productes agroalimentaris de la Selva a partir de la identificació i descripció de 12 productes singulars i genuïns de la comarca o d’algun dels seus municipis.
L’objectiu de la campanya és afavorir el posicionament i la diferenciació de la Selva en l’àmbit agroalimentari, explicar la diversitat de productes locals de la comarca fruit d’un territori de contrastos emmarcat entre mar i muntanya i donar a conèixer els petits productors que elaboren aquests productes singulars.
Els criteris per identificar els productes singulars han estat el relat històric (pervivència del conreu o del producte al llarg dels segles), la representativitat (producció important pel que fa a la quantitat), la clusterització (concentració d’empreses o establiments que elaboren un mateix producte agroalimentari), la singularitat (producte genuí de la comarca amb poca o nul•la presència en altres àmbits territorials) i la identitat (vinculació del producte amb el territori o la població per motius històrics, culturals i simbòlics). La llista de 12 productes és provisional i n’hi ha diversos més que són susceptibles d’afegir-s’hi més endavant.

S’inicia amb una primera acció comunicativa vinculada al cava de Blanes

Blanes és el bressol del cava gràcies a l’indiano Agustí Vilaret i Cendrich. Després de marxar en plena joventut a Puerto Rico, Vilaret va decidir tornar a Blanes l’any 1865 per comprar la finca de Mont-Ferrant i va elaborar el primer cava de l’Estat espanyol. En aquells moments aquesta vila estava plena de vinyes però la totalitat es destinaven a la producció de vi i aiguardent. Vilaret va saber intuir que Blanes disposa d’alguns elements que la fan idònia per al conreu de la vinya, com ara els pendents assolellats de les muntanyes i el terreny granític sobre el qual creixen els ceps. A més a més, la presència de la vall de la Tordera, el Mediterrani i la proximitat del Montseny li confereixen una climatologia singular respecte a poblacions més properes.
Fins als anys seixanta del segle XX el conreu de la vinya per a l’elaboració de cava es va mantenir constant a Blanes. No obstant això, amb el creixement de la ciutat molts conreus es van acabar perdent.


A partir del 2005 es va produir un ressorgiment del conreu de la vinya gràcies a la creació de Caves Ses Vernes, que van recuperar una antiga vinya al nord de Blanes, a la finca dels Tres Turons. Arrecerats del vent gràcies als boscos de pins i alzines s’hi troben ceps de garnatxa, monastrell, pansa blanca i malvasia. El treball dels ceps es realitza de forma manual, així com també la recollida del raïm, que se sol produir entre mitjans d’agost i principis de setembre.


Caves Laviret va néixer el 2014 i els seus productes reflecteixen la tradició cavista de Blanes gràcies a la producció de caves rosats i blancs. Actualment, Cava Ses Vernes i Cava Laviret donen vida a aquesta Denominació d’Origen Cava, una de les més petites de l’Estat, però tanmateix amb uns estàndards de qualitat molt elevats. Prova d’això són els seus caves que poden arribar a criances de 36 mesos.


El cava de Blanes és present en molts establiments de la Selva i de les comarques gironines. De fet, el cava serveix per acompanyar molts menjars, ja sigui com a beguda o com a ingredient. Tradicionalment s’ha usat per complementar els dolços de la Selva, com ara el mallat de Tossa o les galetes o les neules de Santa Coloma de Farners
El material de campanya es composa d’un mapa de la comarca de la Selva amb una icona per a cada producte singular, una fitxa descriptiva per a cada producte singular i una o dues infografies per a cada producte singular. Aquest material parteix d’una prèvia descripció acurada de les característiques de cada un dels productes: origen, entorn territorial, estudi sensorial, procés d’elaboració, propietats alimentàries i nutritives, sistema comercial...
Els 12 productes alimentaris singulars identificats són:
-Avellana de Brunyola
-Cava de Blanes
-Cerveses artesanes de la Selva
-Dolços de la Selva
-Gamba de Blanes
-Làctics de la plana de la Selva
-Mel de Tossa
-Mongetes de la Selva
-Oli de la Vall d’Arbúcies
-Poma de Vilobí
-Ratafies de la Selva
-Salsafí de la Selva

Cal destacar que els productes singulars de la Selva es mantenen gràcies a l’esforç de desenes de petits productors i elaboradors de la comarca. Molts d’ells ja participen al projecte “Localitza. Productes de la Selva” que impulsa el Consell Comarcal i que pretén afavorir-ne el coneixement per part de la població i millorar-ne la seva comercialització, especialment a l’àmbit turístic. En aquest sentit cal destacar el Catàleg de productors de la Selva, que recull la informació de 33 productors i elaboradors agroalimentaris que formen part de circuits directes o curts de comercialització:
-Catàleg de productors (format web): http://www.selva.cat/localitza/productors/
-Catàleg de productors (format pdf): http://www.selva.cat/localitza/wp-content/uploads/Cat%C3%A0leg-de-Productors-de-la-Selva.pdf


Els materials de la campanya s’aniran difonent de manera esglaonada al llarg de les properes setmanes i mesos, amb continguts centrats en un producte singular concret en cada acció comunicativa.

La campanya de promoció dels productes singulars de la Selva és un dels resultats del programa “Desenvolupament local a l’entorn de les varietats agrícoles i els productes

setmana-europea-de-la-mobilitat Sota el lema «Combina i mou-te!», la Setmana Europea de la Mobilitat (SEM) 2018, a més de vetllar per una vida saludable, sostenible i segura, promou...
els-artistes-esther-polo-i-arc-pujol-exposen-a-blanes-en-el-marc-del-projecte-art-en-ruta-que-impulsa-el-consell-comarcal-de-la-selva Les mostres es podran visitar del 14 de setembre al 13 d’octubre a la Casa Saladrigas   Les exposicions La Cadira, de l’artista Esther...
un-total-de-24-208-alumnes-inicien-el-curs-escolar-a-la-comarca-de-la-selva El Consell transporta un total de 2.000 alumnes diàriament i serveix 3.600 menús diaris   Les xifres d’aquest curs són lleugerament...
el-centre-eix-de-negoci-de-santa-coloma-de-farners-inicia-un-nou-cicle-de-seminaris-de-formacio-per-a-emprenedors-i-empreses El primer taller de formació es farà el dia 19 de setembre amb el títol “Aprenent a ser emprenedor”, a càrrec de David Alberca Aquests tallers...
el-president-quim-torra-inaugurara-la-fira-de-l-avellana-de-la-selva-de-brunyola La Fira, que enguany arriba a la seva 24a edició, se celebrarà els dies 5, 6 i 7 d’octubre   El president de la Generalitat de Catalunya,...
exit-de-visitants-al-castell-de-montsoriu-durant-els-mesos-d-estiu Uns 3000 visitants han passat pel castell de l’1 de juliol al 31 d’agost   Aquest és el segon any que el monument ha obert tots els...
concessio-de-la-primera-convocatoria-d-ajuts-individuals-de-menjador-escolar-per-al-curs-2018-2019 Ja podeu consultar la concessió de la primera convocatòria dels ajuts individuals de menjador escolar per al curs escolar...
l-exposicio-de-l-artista-david-sanchez-leon-arriba-a-blanes-en-el-marc-del-projecte-art-en-ruta-que-impulsa-el-consell-comarcal-de-la-selva La mostra Llista d’espera, ara és demà de l’escultor es podrà visitar del 10 d’agost al 8 de setembre a Casa Saladrigas L’exposició de...
el-subdelegat-del-govern-de-l-estat-espanyol-a-girona-visita-el-castell-de-montsoriu El president de l’ens selvatà, Salvador Balliu, i la presidenta del Patronat del Castell, Raquel Reyner l’han acompanyat durant la seva visita...
l-exposicio-de-l-artista-esther-polo-arriba-a-sant-hilari-sacalm-en-el-marc-del-projecte-art-en-ruta-que-impulsa-el-consell-comarcal-de-la-selva La mostra La Cadira es podrà visitar del 2 al 30 d’agost a Can Rovira   L’exposició La Cadira, de l’artista Esther Polo, arribarà el...
consells-davant-els-incendis-forestals Sou a Catalunya, un país de clima mediterrani amb molta massa forestal. A l'estiu, la sequera eleva sovint el risc d'incendi forestal, però cal tenir...
una-quarantena-de-persones-assisteixen-a-la-3a-edicio-del-networking-de-caracters-artesans-i-creatius-startart2018-a-el-centre-eix-de-negoci El president del Consell Comarcal de la Selva, Salvador Balliu, juntament amb la regidora de promoció econòmica, Teresa Garcia i el director del Centre...
la-selva-acull-la-trobada-de-presidents-de-consells-comarcals-de-la-provincia-de-girona El president de l’ens selvatà, Salvador Balliu, destaca la importància d’aquestes trobades periòdiques amb els màxims responsables de consells...
el-consell-comarcal-de-la-selva-estrena-el-projecte-connectant-talent-creatiu-i-territori El tret de sortida el va donar la consellera comarcal Raquel Reyner, que va posar de manifest la necessitat de promocionar l’activitat cultural de la...
l-orquestra-jove-de-la-selva-actuara-el-proxim-mes-de-maig-a-holanda També farà un concert a Montserrat amb motiu de l’intercanvi amb l’Escolania i oferirà un concert de final de curs amb la Sant Andreu Jazz...
tret-de-sortida-dels-projectes-itutambe-a-diverses-urbanitzacions-de-la-selva La setmana vinent s’iniciaran els tallers audiovisuals a Maçanet de la Selva, Massanes, Riudarenes, Santa Coloma de Farners, Sils i Vidreres El...
l-oficina-jove-del-consell-comarcal-de-la-selva-presenta-les-xifres-de-l-any-2017 El número de consultes dels joves ha augmentat gràcies al treball en xarxa amb els tècnics municipals i a la intensiva activitat de l’Oficina a les...
el-consell-comarcal-de-la-selva-provara-el-funcionament-d-un-vehicle-electric-durant-tres-setmanes L'ens selvatà valorarà les característiques i prestacions d'aquest vehicle i estudiarà la possibilitat de comprar-ne un   El Consell...
el-consell-comarcal-de-la-selva-assumira-la-gestio-del-servei-de-neteja-viaria-recollida-transport-i-valoritzacio-d-escombraries La concessió que hi havia fins ara ha finalitzat i l’Ajuntament ha optat per delegar la gestió al Consell Comarcal a través de NORA, tal com han fet...
l-institut-de-seguretat-publica-de-catalunya-acorda-suspendre-l-activitat-l-activa-de-dema-dimecres L'Institut de Seguretat Pública de Catalunya acorda suspendre l'activitat lectiva de demà dimecres Davant l'episodi de nevades previstes a partir...
consells-petards Amb l'estiu arriben a Catalunya les celebracions de festes populars i tradicionals com les revetlles, amb l'increment de l'ús de material...
el-castell-de-montsoriu-obrira-al-public-durant-les-festes-de-nadal Només romandrà tancat els dies 25 i 31 de desembre i el dia 6 de gener Molt bona acollida de l’edifici de serveis i atenció al públic durant el...
un-total-de-50-productors-i-establiments-de-la-selva-estableixen-relacions-comercials-en-una-jornada-a-hostalric Entre els participants hi havia productors i establiments d’arreu de la comarca, així com restauradors, establiments hotelers i cases de turisme...
alumnes-de-l-escola-immaculada-concepcio-de-lloret-visiten-el-centre-d-acollida-d-animals-de-la-selva Els alumnes de 2n ESO de l’Escola Immaculada Concepció de Lloret de Mar van visitar el Centre d’Acollida d’Animals de la Selva, el passat dijous 29...
un-total-de-30-persones-participen-a-la-segona-formacio-organitzada-per-l-associacio-de-turisme-la-selva-comarca-de-l-aigua-i-el-consell-comarcal Una trentena de persones han participat a la segona sessió de formació turística, organitzada per l’Associació de Turisme La Selva, Comarca de l’Aigua,...
el-ple-del-consell-comarcal-de-la-selva-aprova-el-nou-cartipas El Ple del Consell Comarcal de la Selva ha aprovat el dimarts 21 de juliol el nou cartipàs d’aquest ens per a la legislatura 2015-2019. Amb...
salvador-balliu-es-escollit-nou-president-del-consell-comarcal-de-la-selva Salvador Balliu (CiU) ha estat escollit president del Consell Comarcal de la Selva en el Ple de constitució que s’ha celebrat aquest dimecres, 15 de...

El Consell Comarcal de la Selva informa que aquest lloc web utilitza galetes (cookies) de tercers exclusivament per obtenir informació estadística sobre la navegació. Navegar per aquest lloc web implica que se n’accepta l’ús. Per més informació, podeu consultar la nostra nota legal.

Hi estic d'acord.